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蓬江区全链条全方位守护“舌尖安全”

  民以食为天,食品安全是百姓最关心的民生问题之一。今年以来,面对新冠肺炎疫情防控的严峻形势,蓬江区坚持监管再加压、服务再靠前、宣传再加大,用实际行动夯实食品安全。

  为切实守护群众“舌尖上的安全”,蓬江区狠抓从“农田到餐桌”的食品安全综合治理。

  强化食品追溯管理。加强肉类蔬菜流通追溯体系建设,指导全区10家农产品生产经营单位集中上线溯源公共服务平台,在种养殖-市场流通环节推行食用农产品标识溯源管理。同时,积极搭建蓬江区食用农产品市场信息化溯源平台,先行在试点单位远航市场推广应用。

  强化重点领域监管。采取“双随机”抽查、日常网络巡查、部门联合执法等方式,以餐饮单位、商场超市、农贸市场等为重点单位,严厉打击无证经营、经营使用过期变质食品、使用非食用原料和滥用食品添加剂等违法行为,督导食品经营单位严格落实食品索证索票、进货查验等相关规范要求。截至目前,共出动执法人员1.8万人次,检查农贸市场7千个次、经营摊档4.45万个次、冷库1千家次、餐饮单位2.03万个次。

  推行“互联网+明厨亮灶”。在全区餐饮企业大力推开“明厨亮灶”工程,倒逼企业自律诚信经营,目前全区持证企业采用透明厨房、开放厨房的方式,“明厨亮灶”覆盖率达100%。蓬江区现有学校(含幼托机构)食堂163家,已有162家接入“邑校食安”系统,“互联网+明厨亮灶”覆盖率达99.4%。

  “食品行业是严监管行业,必须持食品经营许可证、营业执照才能经营。”6月初,江门市远航水产交易中心开业在即,部分商家仍然存在证照不齐的现象。为解决该问题,该局为商家提供上门服务,告知办理食品经营许可证和营业执照所需的材料及流程,并集中为市场内商户提供相关信息登记,统一受理办照服务,两天内为138户远航市场水产经营户办理营业执照。

  蓬江区“面行天下”外海面加工场,原是一家位于蓬江区棠下镇周郡村的食品小作坊,加工面积约200平方米,主要生产外海面,随着销量的不断增加,作坊式的规模难以满足生产的需求。了解相关情况后,该局进行现场指导,在厂区的设计、功能区的规划以及申请材料的准备等各个环节提供帮助,作坊顺利获得《食品生产许可证》,成为2020年蓬江区首例提档升级为食品生产企业的食品小作坊。

  蓬江区市场监管局相关负责人表示,该局通过开展食品小作坊提质行动,推动形成食品小作坊长效监管机制,引导传统特色食品小作坊传承发展,提升食品小作坊食品安全水平。

  为全面了解和着力解决群众关心的食品安全问题,提升蓬江区食品安全治理能力和保障水平,进一步提高人民群众对食品安全的获得感和满意度,8-9月,蓬江区食安办组织开展征集群众关心的食品安全问题调查活动,共回收问卷35292份。

  同时,该局以创城工作为载体,在公共场所、区域多点设置食品安全宣传栏、大面积投放食品安全宣传广告,设置了创城主题大型户外宣传牌32个。

  此外,该局还紧盯食品消费人群密集场所,积极搭建农贸市场、大型商圈、餐饮服务单位三类重点场所宣传平台,每日密集滚动播放宣传视频、标语及音频,并在场内广泛张贴海报、摆放展板,以“动静结合”的方式向目标群体精准宣传食品安全工作。

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